Verdura o frutta congelata? La convenienza per stare bene
Verdura e frutta congelata contro il prodotto fresco? Indubbiamente, la verdura congelata, a volte anche la frutta, è a portata di mano. Si va incontro a poco costi, minima preparazione e conservazione lunga nel congelatore. Gli alimenti congelati vengono scelti per questi motivi, soprattutto per la cottura veloce e per la convenienza. Ma è possibile […]
Le meraviglie dell’erba di grano o Wheatgrass
l’erba di grano si può paragonare ad un piccolo colpo, ma con un impatto massiccio! Una delle più popolari nuove bevande, il superfood del XXI secolo che in realtà è conosciuto da secoli. Il famoso Dr. Bircher Benner, già nel 1800, usava consigliare potenti succhi verdi per aiutare a curare tutti i tipi di malattie. […]
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Basilico. I benefici per la salute
Il basilico è una delle erbe più amate, specialmente nel periodo estivo. Viene utilizzato in piatti tradizionali in tutto il mondo. Introdotto in Europa dall’India, non ha mai perso la sua popolarità. È una piccola e deliziosa foglia annuale, perenne e facile da coltivare. Può crescere fino a 1,5 mt di altezza con una grande quantità di […]
Uva. Il cuore d’oro
In questo particolare periodo dell’anno, la terra sfoggia bellissime geometrie colorate. Suggestivi panorami mi lasciano senza fiato: il fieno riflette le tonalità del giallo ed è pronto per essere raccolto; i verdi tendoni d’uva che maturano al sole stimolano un certo languorino. L’uva, dalla gustosa polpa, presto sarà sugli scaffali dei supermercati e sulle nostre […]
Asparago. 360° di femminilità
L’Asparago è una pianta perenne, si presenta come un cespuglio che può raggiungere 1,5 mt. Appartiene alla famiglia delle Liliacee ed è una pianta spontanea. La parte commestibile è il turione che spunta sulla base della pianta, mentre per uso medicinale si usano le radici. Come si coltiva L’Asparago si semina in vivaio e si trapianta a […]
Caffè di Cicoria. Vivi in modo consapevole
La cicoria comune è una pianta perenne dai fiori color celeste, ma le parti utilizzate sono le radici e le foglie. Il nome botanico è Cichorium intybus e appartiene alla famiglia delle Asteraceae, ovvero la stessa della camomilla, del carciofo, del tarassaco. La cicoria è ricca di Vitamine, di Lattoni che sono sostanze amare, di Flavonoidi, […]
Boldo. Il pronto soccorso per lo stomaco
Il boldo è composto dalle foglie essiccate intere o frammentate di Peumus boldus. Contiene bodina che trova indicazioni terapeutiche per disturbi digestivi lievi. Il boldo ha azione carminativa ed è utile per l’insufficienza epatica. Infatti ha effetti epatoprotettivi, antiossidanti ed è molto efficace per la contrazione della muscolatura liscia, ovvero agisce sugli spasmi intestinali. Diversi […]
Aglio. Una semplice pianta a portata di mano per curare diversi malanni
Dal nome botanico Allii Sativi Bulbus, la polvere di aglio è prodotta dai bulbi tagliati ed essiccati ad una temperatura di 65°C, o liofilizzati e poi polverizzati. Contiene allicina e viene indicata per aterosclerosi (malattia degenerativa che colpisce le arterie), per iperlipidemia (aumento dei grassi o lipidi nel sangue), per affezioni di sintomi catarrali. Inoltre, […]
Peperoncino. Il piccante che “brucia” i grassi
Il nome botanico è Capsicum annum, appartiene alla famiglia delle Solanaceae, il peperoncino è usato in tutto ed è una spezia per la preparazione di piatti piccanti. Contiene carotenoidi che distingue di colore rosso molti frutti come il peperone. L’aroma piccante è attribuito alla presenza di capsaicinoidi o capsaicina, anche se sono stati identificati alcuni capsacinoidi non piccanti. […]
