SALUTE E BENESSERE

PANE DI BARBABIETOLE

29 Gen , 2017  

Tutti gli estratti o le centrifughe stanno sempre più completando il nostro stile di vita alimentare perché, di fatto, hanno un effetto benefico sulle cellule, senza affaticarle. Il succo di barbabietola, adatto a tutti, ma in particolar modo agli sportivi, offre una migliore efficienza muscolare, maggiore potenza e velocità. Quindi bere succo di barbabietola permette […]

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GRANO AL SUGO

16 Dic , 2016  

Piccolo e stuzzicante, il frumento o grano è il più importante alimento dell’essere umano. Contiene quasi il 70% di carboidrati, pochissimi lipidi (circa il 2%) e proteine (circa il 30%). Quindi carboidrati e proteine sono componenti essenziali del grano, ma anche sali minerali e vitamine. Il grano è un ottimo alleato per la salute, specialmente contro […]

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MERLUZZO CON PATATE E OLIVE

9 Dic , 2016  

Un piatto unico. Infatti, con l’associazione delle patate e del pesce, potrai assimilare carboidrati e proteine. Il merluzzo trova il proprio habitat nelle acque dell’Oceano Atlantico; è di grandi dimensioni, può raggiungere 2 metri di lunghezza e superare i 90 kg di peso. Accidenti! Il merluzzo appartiene ad una specie di pesce abbastanza ampia, infatti […]

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FARFALLE CON VERDURE GRIGLIATE

2 Dic , 2016  

Una bella sinergia in questo primo piatto che svilupperà la flora batterica intestinale, specialmente per la presenza del cavolfiore. Inoltre, le zucchine che apportano acqua all’organismo e le carote utili per la bellezza della pelle. Fai il carico di Vitamina B, potassio, calcio e tanto fosforo! Buon pranzo! Iniziamo. Ingredienti: 300 gr. di farfalle 15 punte […]

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MACCHERONI D’ORZO

25 Nov , 2016  

L’orzo è un cereale e la farina che se ne ricava contiene fibre, proteine ed un complesso di diverse Vitamine (A1, B1, B2, B3, E) L’orzo ha proprietà emollienti e lassative, quindi utile per regolare e favorire il transito intestinale. In questa ricetta vengono proposti dei maccheroni d’orzo fatti in casa. Per ottenere la forma che […]

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FAGIOLINI AL FORNO

18 Nov , 2016  

Dal sapore dolce, i fagiolini vengono apprezzati da tutti. Si possono preparare in tanti modi, con o senza pasta o semplicemente lessati e conditi con olio e limone, oppure come la ricetta di oggi. Ma veniamo alle proprietà. Cosa mangi con i fagiolini? Soprattutto Vitamina A e C, e sali minerali. I fagiolini contengono molto calcio, […]

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FETTUCCINE DI FARRO

11 Nov , 2016  

La farina di farro viene utilizzata sin dai tempi antichi per produrre pane e pasta. È una farina ricca di proteine e di Vitamine del gruppo B. Affinché il farro diventi farina, si procede con un primo processo di trebbiatura. Successivamente si elimina la pellicola con la decorticatura per separare la pellicola dal chicco. Questo […]

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MINESTRA DI CECI E GRANO

4 Nov , 2016  

I ceci sono legumi molto calorici, questo aspetto può essere svantaggioso, ma diverse componenti, presenti in questo legume, contribuiscono ad apportare beneficio all’organismo: Proteine, fibre, magnesio, potassio, calcio, ferro ed una sinergia di Vitamina C, B1, B2 ed E. I ceci, quindi, sono molto energetici, controllano i livelli di colesterolo e trigliceridi. Anche il grano saraceno contiene sali […]

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POLPETTE DI LENTICCHIE

28 Ott , 2016  

Le polpette di lenticchie sono leggere e ottime per una dieta vegetariana. Una ricetta molto versatile in quanto si presta come aperitivo, antipasto o anche come un secondo piatto. Ma vediamo le proprietà nutritive delle lenticchie. Le lenticchie sono poco caloriche, contengono magnesio, ferro e acido folico che è utile per deficit mentali. Come tutti i […]

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