SALUTE E BENESSERE

Succhi a volontà. Meglio un estratto o un morso?

25 Feb , 2018  

Sempre di più si predilige bere succhi di frutta o di verdura, spremute al momento. Buoni, rinfrescanti e sani, i succhi sono il modo più semplice per procurare tutti gli elementi di cui nessuno dovrebbe fare a meno. Ma la forma liquida ha dei vantaggi rispetto a quella solida? Meglio un estratto o un morso? […]

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SALUTE E BENESSERE

Dolci Vegani. Ricette leggere e deliziose

22 Feb , 2018  

Che tu sia vegano o meno, con questo libro non rinuncerai a deliziare il palato con i tuoi dolci preferiti. Ho provato da una torta semplice, la classica torta di mele e ti garantisco che il successo è assicurato e il gusto è delizioso. Leggera e dolce, la mangeresti come le ciliegie, una porzione tira […]

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SALUTE E BENESSERE

Aquafaba. Albumi Vegan

21 Feb , 2018  

Desideri preparare pietanze dolci e salate senza l’uso delle uova? Bene, ecco la soluzione perfetta: aquafaba. L’aquafaba è la semplice acqua di cottura dei legumi (ceci o fagioli), viene montata a neve (come gli albumi delle uova classiche). In questo libro che ti consiglio, troverai ben 80 ricette per preparare soffici dolci: meringhe, muffin, waffel […]

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SALUTE E BENESSERE

Soia. Definita anche Carne Sintetica.

7 Feb , 2018  

La soia è definita anche il fagiolo del Giappone, infatti nasce e viene importata dall’Oriente alla fine del XIX secolo, in Italia esiste solo coltivata. Si semina in primavera e le parti utilizzate sono i semi. Solo di recente la soia è giunta in Europa verso la metà del Settecento a opera dei Gesuiti. In […]

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SALUTE E BENESSERE

La regina dei fiori. Dal campo terapeutico alla Cucina.

3 Feb , 2018  

Comunemente viene chiamata rosa delle siepi, rosa di macchia, rosa selvatica. È lei, la rosa canina che come tutte le rose è provvista di numerose spine. Appartiene alle famiglia delle Rosacee ed ha i fiori leggermente profumati e solitari. I frutti sono rossi e contengono numerosi semi. Le foglie sono sparse tra il fusto eretto. […]

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SALUTE E BENESSERE

Spirulina. Prendi l’energia e ritrova la tua forma fisica

13 Ott , 2017  

Arthrospira platensis, è un’alga che vive in acque con PH alcalino. Adatta a tutti, ma in particolare per coloro che tengono sotto controllo il proprio peso. Non a caso, per il suo alto contenuto di proteine, la spirulina è un integratore molto efficace per gli sportivi. La sua azione è energizzante e tonificante, è un […]

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SALUTE E BENESSERE

Fabbisogno calorico giornaliero. Come calcolare le kcal/giorno da assumere

25 Set , 2017  

Nel precedente articolo  ci siamo lasciati con lo schema per comprendere che tipo di alimentazione scegliere in base al proprio BMI. Continuiamo con la possibilità di calcolare il metabolismo basale secondo il metodo FCG, ovvero il fabbisogno calorico giornaliero. Il fabbisogno calorico giornaliero è il risultato della quantità di calorie che bisogna assumere quotidianamente. Significa […]

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SENSAZIONI

Finger Food. Per stupire i tuoi ospiti con il cibo che è tanto in voga

25 Lug , 2017  

Addio coltello e forchetta. Del resto, in alcune culture il cibo si mangia con le mani; e allora proviamo a mangiare con praticità, proviamo a lustrare gli occhi e le papille gustative dei nostri ospiti con il cibo che è tanto in voga: il finger food. Finger food significa “cibo da dita”, ideale per qualsiasi […]

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